Cách pha ly cafe đen thơm ngon như thế nào?

Cách pha ly cafe đen thơm ngon như thế nào?

  • 08/08/2019

Một thức uống được rất nhiều người dân Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung yêu thích đó chính là cà phê. Không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng, cà phê còn mang đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên, để có thể pha được một ly cafe đen thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng theo dõi bài viết Polaris FnB sau để biết cách pha cà phê truyền thống ngon đúng điệu nhé.

Những lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu để pha ly cafe đen

Để có được một ly cà phê đen thơm ngon đúng điệu thì nguyên liệu pha chế là một trong những tiêu chí vô cùng quan trọng. Bởi nguyên liệu không đạt chuẩn thì không chỉ làm bạn tốn kém về tài chính mà thành phẩm làm ra cũng không đạt chất lượng. Vì vậy, khi lựa chọn nguyên liệu bạn nên lưu ý những điều sau:

Lựa chọn cà phê rang sạch rang xay nguyên chất, trong thành phần không bị pha lẫn tạp chất và tẩm ướp bằng các loại hóa chất độc hại. Vì chỉ có cà phê nguyên chất thì khi pha bạn mới cảm nhận được độ sánh của nước cùng hương vị thuần khiết, đậm đà, thơm ngon nhất. Đồng thời, chỉ mua sản phẩm của những thương hiệu uy tín chất lượng, nổi tiếng trên thị trường, có nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng rõ ràng.

Ngoài ra, nếu bạn mua cà phê nguyên hạt thì nên chọn những hạt dày dặn, không bị vỡ nát, ẩm mốc. Còn với cà phê bột thì nên mua những loại xay có độ mịn vừa phải, không có to cũng không quá nhỏ. Bởi nếu cà phê xay thô sẽ khi pha sẽ không chiết xuất được hết tinh chất, quá mịn thì sẽ theo nước chảy xuống cốc gây khó chịu khi uống. Đây chính là một bí quyết giúp ly cafe đen khi pha có được hương vị chuẩn nhất.

Cách chọn dụng cụ pha cà phê ngon

Nếu dụng cụ đạt chuẩn thì quá trình pha cà phê sẽ diễn ra dễ dàng hơn, đồng thời kết quả mang lại cũng sẽ cao. Sau đây là một số tiêu chí khi lựa chọn dụng cụ pha cà phê ngon mà bạn nên tham khảo:

Đối với phin pha cà phê

Rất nhiều người có suy nghĩ rằng pha cà phê bằng phin nào cũng giống nhau. Tuy nhiên thì đây lại là một ý nghĩ sai lầm. Để có được một ly cà phê ngon thì phin pha phải có độ lớn và chất liệu phù hợp. Tốt nhất là bạn nên sử dụng phin nhôm hoặc phin inox, có độ dày dặn và nén cứng cáp. Bởi phin dày sẽ tích giữ nhiệt lâu hơn, giúp cà phê nở đều và chiết xuất được hết tinh chất bên trong.

Đối với cốc chứa cafe

Không chỉ phin pha mà ly hoặc chén đựng cà phê cũng là một nhân tố quan trọng để tạo nên một ly cà phê ngon đúng điệu. Một chiếc cốc đựng màu trắng bằng chất liệu sứ chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất đựng thành phẩm sau khi pha. Nước cà phê màu nâu cánh gián đậm, kết hợp với màu trắng tinh của chén đựng sẽ là sự kết hợp hài hòa nhất. Điều này giúp mang đến sự cuốn hút cho người thưởng thức.

Cách pha ly cafe đen thơm ngon, đúng điệu

Để có được ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn thì bước đầu tiên là bạn nên dùng nước sôi để làm nóng phin pha. Đây là mẹo nhỏ giúp cho cà phê được nở đều và có vị đậm đà hơn khi pha. Ngoài ra, nó cũng giúp cho nhiệt lượng của cà phê được giảm xuống khi bạn cho nước sôi vào.

Bước thứ hai là bạn cho cà phê vào ⅓ phin và dùng vỉ nén bột cà phê xuống. Lưu ý là bạn nên ép với lực vừa phải, không mạnh quá bởi nó sẽ khiến cà phê khó chảy xuống ly hơn. Tuy nhiên, cũng không nén quá lỏng, bởi nó sẽ làm cho thành phẩm sau khi pha không được đậm đà hương vị.

Tiếp theo bạn đặt phin pha lên chén và rót một chút nước nóng vào phin cà phê, đậy nắp phin lại ủ khoảng 2 phút cho cà phê nở đều. Sau đó bạn đổ thêm nước nóng vào đầy phin và đậy nắp lại ngồi chờ cà phê chảy xuống ly.

Sau khi cà phê chảy xuống hết, bạn có thể tùy ý thêm đường, sữa, đá phù hợp với khẩu vị của mình rồi thưởng thức. Tuy nhiên, nếu dùng đường thì bạn nên sử dụng đường phèn để không làm mất đi hương vị đặc trưng của thức uống này.

Để có thể pha được một ly cà phê truyền thống thơm ngon không phải là một điều dễ dàng. Tuy nhiên, với cách pha mà chúng tôi chia sẻ bên trên, chắc chắn quý bạn đọc sẽ có được một ly cafe đen ngon đúng điệu mỗi ngày. Chúc các bạn thành công!

Những bài viết liên quan:

>> Cà phê espresso là gì ? Vì sao giới trẻ lại ưa chuộng

>> 7 thương hiệu trà sữa ngon nhất Sài Gòn

>> Cà phê robusta là gì? Đôi nét về cafe robusta

Đăng kí tư vấn