Trong menu quán cafe cần có những gì?

Trong menu quán cafe cần có những gì?

  • 29/08/2019

Muốn mô hình kinh doanh cafe thành công thì bạn phải gây dựng được nét thu hút riêng cho quán của bạn. Bên cạnh không gian đẹp, giá cả phải chăng thì thực đơn đồ uống cũng rất quan trọng. Vậy bạn có biết trong menu quán cafe cần có những gì không? Cùng chúng tôi theo dõi bài viết PolarisFnB sau để có thêm thông tin nhé!

Đồ uống liên quan đến cà phê

Trong menu quán cafe thì thức uống đầu tiên không thể thiếu được đó chính là các loại cà phê như:

Cà phê đen, nâu truyền thống

Cà phê đen, nâu truyền thống là những thức uống không thể thiếu trong menu của tất cả các quán cafe tại Việt Nam. Đây là những thức uống được điều chế từ những hạt cà phê tươi sạch rang xay nguyên chất như: Arabica, Robusta, Moka,...

Tùy theo sở thích của mỗi khách hàng mà có những hình thức thưởng thức cà  phê đen, cà phê sữa khác nhau như: pha phin trực tiếp hoặc pha sẵn từ trước. Với những thực khách yêu thích hương vị cà phê đặc trưng thì có thể sẽ chọn một ly cà phê đen có đường hoặc không đường. Còn đối với người thích có một chút hương vị ngọt dịu và béo ngậy thì cà phê sữa là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Tin liên quan: Phần mềm quản lý cafe 

Cà phê ngoại nhập

Với thời cuộc kinh tế hòa nhập toàn thế giới như hiện nay thì việc các nước giao lưu nền văn hóa, nhất là văn hóa cà phê ngày càng trở nên phổ biến hơn. Không như cà phê truyền thống, cà phê của các nước phương Tây mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ.

Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, ít hàm lượng cafein nên những loại cà phê máy du nhập từ nước ngoài như Capuchino, Mocha, Espresso,... luôn được đông đảo thực khách Việt yêu thích. Vì vậy, những thương hiệu cà phê nước ngoài như Starbuck, Highland,... đã chiếm thị phần chủ yếu trên thị trường kinh doanh quán cà phê tại Việt Nam.

Vậy thì bạn cũng không có lý do gì mà không bổ sung cho menu quán mình những loại cà phê máy đầy hấp dẫn này. Chắc chắn nó sẽ giúp cho doanh thu của bạn có hiệu quả hơn rất nhiều.

Đồ uống từ trái cây

Không phải thực khách nào khi đến với quán cà phê cũng biết uống cà phê cả, đặc biệt là với những khách hàng là phụ nữ và trẻ em. Vì vậy, để đáp ứng được nhu cầu của mọi người thì bạn cần phải đa dạng hóa menu quán cafe của mình bằng cách bổ sung thêm trái cây.

Không đơn giản chỉ là hoa quả ăn kèm, bạn có thể linh động pha chế thành những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe như nước ép, sinh tố,... cho khách hàng thưởng thức.

Bên cạnh đó, cùng với sự phát triển của mô hình cà phê take away, sinh tố truyền thống cũng được biến tấu một chút cho bắt kịp với xu hướng của giới trẻ với tên gọi là Smoothies. Với thành phần chủ yếu từ trái cây, sữa tươi, sữa đặc, đá,... kết hợp với kem tươi nhau tạo nên thức uống béo ngậy, thơm ngon, đầy hấp dẫn. Ngày nay những cái tên như: smoothies dâu, việt quất, xoài,... đã không còn xa lại gì với những mô hình cà phê take away nữa.

Vậy nên, để có thể đáp ứng được đông đảo mọi đối tượng khách hàng hiện nay thì việc thêm vào menu những thức uống từ trái cây là việc vô cùng cần thiết. Cập nhật ngay cho quán cà phê của mình nhé!

Tin liên quanLựa chọn cốc cafe phù hợp với quán

Bổ sung thêm một số đồ uống hot theo xu hướng

Để menu quán cà phê trở nên hấp dẫn hơn hơn thì trong đó phải có đa dạng đồ uống. Vì vậy, bổ sung thêm các đồ uống hot, được nhiều người yêu thích là điều rất quan trọng. Đó có thể là những thức uống kết hợp ngọt ngào giữa sữa chua và trái cây, hoặc hấp dẫn thu hút hơn với cocktail, mojito,... Hoặc sẽ là hương vị trà nhẹ nhàng, thanh khiết như trà đào, trà sữa, trà vải, trà sen,...

Bên cạnh đó, thì không chỉ có đồ uống mà bạn cũng nên thêm vào menu một số đồ ăn khác như bánh ngọt, bánh mì mặn, hay một số đồ ăn vặt khác để khách hàng có thể ăn kèm. Điều này sẽ giúp cho khách hàng ghé đến quán của bạn nhiều hơn, từ đó mang lại doanh thu cao cho mô hình kinh doanh của bạn.

Trên đây là những chia sẻ về những loại đồ uống cần có trong menu quán cafe mà bạn nên tham khảo. Việc làm cho menu trở nên đa dạng phong phú, ngon miệng  sẽ giúp khách hàng nhớ tới quán cà phê của bạn nhiều hơn, đó chính là chiếc chìa khóa giúp cho công việc kinh doanh của bạn đạt được hiệu quả cao hơn. Chúc quý bạn đọc thành công!